早餐脾脏呆滞常吃“干食”易降低抵抗力

　　目录：

　　第一章：早餐吃“干食”易降低抵抗力

　　第二章：多食罐头或有害健康

　　第三章：鱼富含DHA可使记忆力提高

　　编者按：早餐你会吃吗?最营养的早餐莫过于营养搭配得当，饮食丰富，但是早餐吃的太干很有可能会降低你的抵抗力哦，和小编一起去看看吧!

　　早餐吃“干食”易降低抵抗力

　　早晨，经常能看到一些上班族拿着面包、馒头、糕点或饼干等匆匆忙忙边走边吃，而长期这样吃“干食”，会导致身体抵抗力降低，极易患病。清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态。消化功能也较弱。这时吃一些“干食”，不但难以吞咽，而且早晨人体脾脏呆滞。胃津不润，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。

↓点击图片直接进入下一页↓

　　人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，清晨已处于半脱水状态。早餐应吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水、豆浆或热牛奶之类的液体。这样既可及时改善体内的缺水状态，有利肠胃消化，使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态。有利于白天的工作和学习，还能有效预防心脑血管疾病的突发。

　　营养学家建议，早餐应该吃“热食”，才能保护好中医所说的“胃气”。胃气。其实并不单纯指“胃”这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，大地温度尚未回升，身体的肌肉、神经及血管都还在收缩状态。假如再吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩。血流更加不顺，日子一久。不但吸收不到食物的精华，还会伤了“胃气”。降低身体的抵抗力。

　　多食罐头或有害健康

　　美国研究人员发现，食用汤品罐头5天的人，其尿中的双酚A水平会达到食用新鲜汤的人的12倍。

　　研究人员说，食用储存在硬质塑料里的饮料会增加体内双酚A的水平。这项研究证明，罐头食品的问题可能会更严重，特别是在经常食用情况下。

　　根据美国环境保护局的资料，双酚A可影响内分泌。动物研究证明，双酚A 水平在达到或超过每千克体重50微克时将会对生殖发育产生干扰，但对人类是否有相同的作用还不确定。

　　过去研究发现，双酚A在低于哈佛大学所发现的水平下会造成人类心血管病、糖尿病和肥胖。双酚A存在于罐头食品的内衬、收款机、牙科填充料、一些硬塑料和聚碳酸酯标号为7的瓶子中。有75人参加了这项研究。他们连续5天食用新鲜的或罐头装的汤汁，并建议他们不要改变其它方面的饮食习惯。

　　尿液分析显示，喝罐头汤的人尿中双酚A水平比喝新鲜汤的人高出1221%。双酚A主要通过尿液排出，其峰值是暂时的。研究人员没有测量双酚A停留在体内多长时间，还需要更多的研究来对这一问题进行验证。

　　美国卫生和环境部门正在考虑是否有必要对双酚A用于非食品包装对人类健康造成的危害进行调查。

　　研究人员说，这项研究结果会鼓励经常吃罐头食品的人去选择新鲜食物，而对使用双酚A制作罐头的生产商来说也是一种警告。

　　绿茶提取物可防丙肝病毒进入肝脏

　　德国一项新研究发现，绿茶中的一种类黄酮可抑制丙肝病毒进入肝脏。

　　世界卫生组织统计数据，丙肝病毒被传染会引发慢性肝炎、肝硬化和肝细胞性肝癌(HCC)或致命肝癌。丙肝病毒是慢性肝病的主要通常发病的主因之一，也是肝脏移植的关键指征之一。全球拥有丙肝病毒被传染者1.7亿。

　　研究人员表示，目前丙肝的标准治疗对大多数患者都不起作用。另外，接受肝脏移植的病人发生丙肝病毒对健康捐献肝脏的再被传染也非常值得关切。肝脏移植后的及时实施抗病毒方法，防预丙肝病毒再被传染是进步病人生存率和生活质量的重要举措。

　　绿茶儿茶素及其衍生物没食子儿茶素(EGC)、表儿茶酚(ECG)和表儿茶精(EC)都具有抗病毒和抗癌属性。新研究进一步探索了这些黄酮类物质在防预肝脏移植后丙肝病毒再被传染方面的隐藏作用。研究结果显示，与儿茶素其它衍生物不一样的是，EGCG可阻止丙肝病毒进入肝脏细胞。

　　鱼富含DHA可使记忆力提高

　　新西兰一项新研究发现，常吃三文鱼和鳟鱼等肥鱼可显著改善记忆力，进而防止老年痴呆症。

　　为了研究多鱼饮食对于保持大脑最佳状态和防止老年痴呆症的作用，新西兰梅西大学科学家对176名健康成年人进行了为期6个月的研究。研究期内，所有参试者接受DHA(一种欧米伽-3脂肪酸)。富含DHA的食物包括：三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳟鱼、对虾和贻贝等。科学家还将参试者的记忆力和认知功能测评情况与安慰剂组进行了对比分析。

　　结果发现，接受DHA治疗的参试者在记忆力、工作记忆(working memory)和工作记忆速度方面均有明显改善。记忆和工作记忆直接影响到人们的日常活动，比如：工作、开车、购物、学习、体育运动等等。最新研究发现，补充DHA的男性参试者的工作记忆速度提高了15%;补充DHA的女性参试者的情景记忆(episodic memory)速度提高了7%。

　　DHA是大脑中浓度最高的脂肪之一，对大脑结构和大脑各种功能起着举足重轻的作用。由于人体无法有效产生DHA，因此必须通过饮食摄取。科学家表示，由于很多人没有摄入足量的鱼和海鲜，其大脑功能明显受损。英国健康指南要求，每周至少吃两次鱼，其中包括三文鱼等富含DHA的肥鱼。

　　低热量饮食有益糖尿病

　　荷兰一项最新研究发现，一种低热量饮食可以消除胰岛素依赖，进而改善肥胖2型糖尿病患者的心脏功能。

　　研究人员表示，2型糖尿病是最常见的糖尿病，占成年确诊病例的90%—95%。对2型糖尿病患者而言，生活方式干预措施可能比药物治疗更有益心脏功能。研究发现，一种低热量饮食可有效治疗2型糖尿病。更重要的是，这种效果具有长期性，这表明低热量饮食治疗2型糖尿病潜力巨大。

　　围心脂肪是心脏周边的内脏脂肪团，会对心脏功能产生不利影响。对新陈代谢疾病患者群体来说，围心脂肪对心脏功能的危害更大。

　　新研究，主要目的是探明“控制饮食热量和减轻体重对2型糖尿病患者的围心脂肪以及心脏功能的长期作用”。借助心脏核磁共振成像技术，研究人员分析了15名2型号糖尿病患者(7男8女)接受每天饮食总量控制在500卡路里4个月之前和之后的心脏功能和围心脂肪情况。研究人员还测量了参试患者的身体质量指数(BMI)。结果显示，低热饮食4个月之后，患者BMI从35.3下降到27.5;围心脂肪从39毫升下降到31毫升;E/A比率(心脏舒张功能)从0.96上升到1.2。

　　研究结果显示，4个月的饮食热量控制可明显改善2型糖尿病患者的心脏功能。更重要的是，即使患者随后体重出现反弹，低热饮食对糖尿病患者心脏功能的有益作用也能保持很长时间。

　　结语：你喜欢什么样的早餐呢?吃早餐可要讲究营养搭配哦，这样更有利于身体健康!(文章原载于《当代健康报》《益寿宝典》，刊号：2012.04，作者：王健淇，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。